油煙在線監測建設工作
由于歷史問題，絕大多數城市餐飲服務業缺乏科學規劃，布局不合理。一方面，城市建設開發了大量沿街商住樓，使得商住樓底層開設飯店現象隨之產生；另一方面，許多餐館建在居民密集區，與居民樓混為一體，房店功能不分。這種“上宅下店，前店后宅”的格局模式，方便人們日常生活的同時，卻帶來油煙污染的問題。特別是近年來隨著經濟的快速發展和城市化步伐的不斷加快，第三產業在國民生產總值中的比重越來越大，增長速度越來越快，有關資料顯示，除機動車尾氣、工業廢氣外，餐飲行業對當地空氣質量污染已上升到第三位，營業中帶來的油煙污染問題日益突出，已成為環保投訴的熱點之一。因此加強餐飲業油煙治理和日常運行管理，消除對周圍居民的影響，已成為環保工作的一項迫在眉睫的大事。但是，由于飲食業污染源具有數量多、分布廣、間歇性排放、監測難度大等特點，單靠人力監管很難達到效果，所以利用科技手段，建立油煙在線監控系統，實現全面覆蓋監控已成為必然趨勢。
自2001年為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的污染，試行GB 18483-2001《飲食業油煙排放標準》以來，全國各大城市及旅游城市都要求餐飲業安裝油煙凈化設施，然而，在隨后的幾年里，油煙擾民投訴并沒有下降，反而呈上升趨勢，沒有達到凈化油煙、節能減排的安裝目的。究其原因，主要還是監管不到位，從而出現絕大部分油煙凈化器非正常工作狀態，因為簡單的監控設備是否運行與油煙濃度之間并沒有直接的聯系，不能直觀、真實的表達出油煙的實際排放濃度，所以從技術上來講，這些方法僅是監控相關設備的運行狀態，而非監測油煙排放的實際情況。只有完善油煙監管，才能確保油煙凈化的長期持續有效性，達到凈化油煙、節能減排的目的，而油煙在線監控就是完善油煙監管非常有效的重要手段。
因此，為了對餐飲行業的油煙排放進行監管，2001年國家頒布了《飲食業油煙排放標準》中規定 “排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行，油煙無組織排放視同超標。在這之后，《GWPB 5-2000》飲食業油煙排放標準于2002年1月1日起正式實施， 本標準規定了飲食業單位油煙的高允許排放濃度為2.0mg/m3。
天津DB12-644-2016《餐飲業油煙排放標準》文件規定：餐飲服務單位自2017年1月1日起執行1.0mg/m3的餐飲油煙。無*偶，北京出臺的《餐飲業大氣污染物排放標準》也作出餐飲服務單位油煙高允許排放濃度1.0mg/m3的排放控制要求。
易瞻環?；诙嗄甑臄祿杉涷?，和對油煙監控系統的深入理解，經過大量的實驗和測試，終研制出了ZWIN-YC06和ZWIN-YC08等一系列全新的油煙在線監測設備。本系列產品采用全新的技術，不僅能實時監測和上報油煙濃度、溫度及濕度等數據，而且還可監測油煙凈化系統內各個設備的運行狀況并實時控制，為環保局提供真實有效油煙監測數據的同時，也為各餐飲企業提供了更加便捷的遠程操控凈化設備的手段，從而真正達到油煙在線監控的目的。
《GWY辦公廳關于加強環境監管執法的通知》(國辦發〔2014〕56號)
《關于印發大氣污染防治行動計劃的通知》（國發〔2013〕37號）
《飲食業環境保護技術規范》（HJ 554-2010）
《飲食業油煙排放標準(試行)》（GB18483－2001）
《污染源在線自動監控（監測）系統數據傳輸標準》（HJ/T212-2005）
《污染源在線自動監控（監測）數據采集傳輸儀技術要求》
（HJ477-2009）
《固定污染源排期中顆粒物和氣態污染物采樣方法》（GB/T 16157）
《環保產品認證實施規則 飲食業油煙濃度在線監控系統》
（CCAEPI-RG-Y-020）
《餐飲業油煙排放標準》（DB12-644-2016）
《餐飲業大氣污染物排放標準》（DB111488-2018）
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